Инжир - полезные свойства

26.01.2012 г.

Инжир, возможно, являясь одним из первых фруктов, когда-либо известных человеку,– это маленький и сочный фрукт с жевательной текстурой и очень сладким запахом. Считается, что инжир был любимым фруктом Клеопатры, и по сей день он занимает важное место во многих культурах мира. Заядлые любители фруктов, древние римляне считали инжир подарком бога плодородия Бахуса.

Инжир очень питателен в любом виде: и в свежем, и в сушеном. Он содержит железо, бета-каротин, бензальдегид (антираковое соединение), флавоноиды и пищеварительный фермент – фицин.

Испытываете легкое чувство голода? Отложите банан в сторону и возьмите вместо него инжир. В шести плодах инжира содержится 891 мг калия. Это почти 20% суточной нормы и в два раза больше, чем содержится в одном большом банане.

Калий – незаменимый минерал, который играет чрезвычайно важную роль в функционировании почек. Кроме того, вместе с кальцием, натрием и магнием, калий является электролитом, то есть веществом, которое отвечает за водно-электролитный баланс и оказывает огромное влияние на все физиологические процессы в организме.

Калий отвечает за работу человеческого сердца и играет ключевую роль в сокращении скелетных и гладких мышц, что также делает его важным для нормального пищеварения и мышечной функции.

Некоторые исследования доказывают прямую связь между низким уровнем калия и высоким кровяным давлением. Опубликованные в феврале 2001 года в американском журнале «Archives of Internal Medicine» данные более чем 17 000 взрослых показали, что достаточное поступление калия из фруктов и овощей может привести к снижению артериального давления.

Инжир богат клетчаткой, что делает его эффективным для контроля над весом, а триптофан, присутствующий в инжире, помогает избавиться от нарушений сна.

Кроме того, инжир является отличным источником кальция. Шесть плодов инжира содержат столько же кальция, сколько и в половине чашки обезжиренного молока. Чем больше кальция Вы употребляете, тем сильнее становятся Ваши кости.

Обратите внимание, что в сушеных плодах инжира содержится в пять раз больше калорий, чем в свежих.