Пять причин есть больше брокколи

18.01.2012 г.

Как часто вы едите брокколи? Есть несколько весомых причин "озеленить" свой обед этим хрустящим крестоцветным овощем. Все овощи хороши, но если говорить о пользе для здоровья, то брокколи действительно потрясают. Итак, пять причин, почему вам нужно есть больше брокколи.
 
Предотвращает рак

Не все исследования подтверждают, что богатая овощами диета предотвращает рак, но для брокколи доказательства более убедительны. Брокколи содержит так называемые изотиоцианаты, соединения которые активизируют энзимы, разрушающие канцерогенные вещества. Это также хороший источник индолов, особенно индол-3-карбинол, который способен уменьшать риск рака груди и простаты. Эти два сражающих болезнь соединения наносят мощный удар по раку.

Укрепляют кости

Вы не поверите, но порция брокколи содержит столько же кальция, сколько содержит стакан молока! Кальций играет ключевую роль в формировании и поддержании крепких костей, особенно когда уровень гормонов падает с возрастом. Брокколи - это безмолочный способ получить необходимый для костей кальций.

Здоровье сердца

Бесспорно, брокколи наносит удар по раку, но знаете ли вы что она также защищает ваше сердце? Сульфорафан, содержащийся в брокколи, вызывает секрецию так называемого тиоредоксина, протеина, который помогает защитить сердце от повреждений при нехватке кислорода, как например при сердечном приступе. Крысы, которые ели экстракт брокколи в течение месяца, показали меньше сердечный повреждений при перекрытии подачи кислорода к сердцу - ещё одна причина добавить ростки брокколи в ваше меню. Не говоря уже, что брокколи богаты растворимой клетчаткой которая помогает снизить уровень холестерина.

Здоровое зрение

Брокколи содержит два каротиноида, так называемых лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить сетчатку, светочуствительную часть глаза, от макулярной дистрофии. Макулярная дистрофия это наиболее частая причина необратимого ухудшения зрения. Разве ваши глаза не заслуживают немного дополнительный защиты?

Молодо выглядящая кожа

Брокколи даже защитит кожу от пагубного воздействия солнечных лучей. Мыши, которые ели экстракт брокколи, перед тем как их подвергли ультрафиолету, показали меньше повреждений кожи и кожных опухолей, в отличие от мышей которые не ели экстракт. Брокколи возможно и не заменит солнцезащитный крем, но она защищает кожу изнутри, чего не сможет защитный крем.

Заключение

Теперь у тебя есть пять весомых причин есть больше брокколи. Уж очень она полезна, что бы легкомысленно пройти мимо.