Свекольный сок - бесценное средство для улучшения здоровья

15.01.2012 г.

Скорее всего, вы ели свеклу, но получали ли вы когда-нибудь удовольствие от стакана свежего свекольного сока? Исследователи недавно обнаружили, что свекольный сок помогает открыть кровеносные сосуды, идущие к сердцу, и снижает артериальное давление, но новое исследование показывает, что свекольный сок также может улучшить здоровье мозга.

Исследователи дали четырнадцати пожилым людям на завтрак продукты с высоким содержанием нитратов вместе со свекольным соком, а другая группа получала завтрак с пониженным содержанием нитратов в течение двух дней. Чтобы увидеть, как нитраты и свекольный сок влияли на мозги этих людей, они сделали магнитно-резонансную томографию (МРТ) их голов и повторили эксперимент, переключив тип еды, которую ела каждая группа. И что же показала МРТ? Группа, которая ела завтрак с высоким содержанием нитратов, но включающим свекольный сок, имела больший приток крови к передней части их мозга. Это означает, что больше кислорода и питательных веществ достигали мозговых клеток.

Что же такого в нитратах и свекольном соке? Нитраты представляют собой химические вещества, которые открывают кровеносные сосуды. В самом деле они используются для лечения боли в грудной клетке у людей, которые имеют заболевания сердца из-за расширения сосудов. Но нитраты не только улучшают функцию кровеносных сосудов, уменьшают образование тромбов, которые могут привести к сердечному приступу. Свекольный сок является также богатым источником расширяющих кровеносные сосуды нитратов, которые увеличивают приток крови к сердцу и к мозгу.

Преимущества свекольного сока только начинают изучаться. В дополнение к их воздействию на сердце и мозг, одно из исследований показало, что велосипедисты, которые пили свекольный сок, уставали меньше во время езды, чем те велосипедисты, которые пили плацебо. Это не удивительно, так как нитраты увеличивают приток крови к мышцам также, что повышает силы и выносливость. Не плохо, если вы велосипедист.

Недостатком использования свекольного сока для улучшения здоровья мозга является стоимость. С другой стороны, если у вас есть соковыжималка, вы можете делать свекольный сок в домашних условиях за долю цены. Так как сок может быть горьким, смешивайте его с фруктовым соком, чтобы сделать его более приятным. Не стоит недооценивать силу этого сока, чтобы помочь вашему сердцу или вашему мозгу.