Пять мифов о правильном питании

02.05.2011 г.

Вот несколько распространенных мифов и заблуждений в области питания:

1. Завтрак должен быть самым плотным из всех приемов пищи за день.
 Английские медики провели исследование с участием тучных людей и выявили закономерность: чем плотнее был завтрак, тем больше человек съедал на ужин.

 2. Нельзя есть после 18 часов.
 Принимать пищу следует не позже 4-х часов до отхода ко сну, хотя следует отметить, что при воздержании от приема пищи от 6 и более часов нарушаются обменные процессы организма и функциональность желудочно-кишечного тракта.
 
 3. Самое полезное масло – оливковое.
 В растительном масле ценны полиненасыщенные жирные кислоты. Но в оливковом масле их как раз немного. Больше всего полезных аминокислот в льняном масле - в 2-4 раза больше, чем в лучших сортах оливкового, и в полтора раза больше, чем в подсолнечном. Второе и третье места в ранжире полезности делят рапсовое и горчичное масла.

 4. Креветки – диетический продукт.
 Все панцирные морепродукты – раки, крабы, лангусты, омары и креветки – содержат огромное количество холестерина, который вводит в клетки организма жир.

 5. Горький шоколад – самое безвредное лакомство.
 В шоколаде есть какао-масло, содержащее кислоты, вредные для сердечно-сосудистой системы. К тому же производители частенько идут на хитрость и добавляют в шоколад дешевое пальмовое масло. Но оно вызывает атеросклероз.