Продукты, которые нельзя совмещать

03.02.2019 г.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом знакомы каждому человеку, но далеко не все знают, каковы причины их возникновения. Соблюдая правила здорового питания мы сможем избежать этих проблем. Некоторые привычные продукты, употребляемые в пищу ежедневно, друг с другом просто несовместимы. И знать об этой несовместимости нужно, чтобы не страдать от болей в желудке, кишечных расстройств, а иногда и тошноты.

Какие продукты питания не сочетаются между собой:

• 1. Рыба и растительные масла. В большинстве растительных масел содержатся жирные кислоты омега-6, а рыба богата ценными кислотами омега-3. Пища, в составе которой содержится омега-6, нейтрализует благотворное действие на организм кислот омега-3. В результате прием пищи оказывается бесполезным, так как организм не получает необходимых веществ для нормальной работы органов и систем.


• 2. Любое масло и картофель. Эти продукты очень калорийны, содержат большое количество углеводов. После их приема организму приходится вырабатывать повышенную дозу инсулина, дабы переработать поступившую с пищей глюкозу. Кроме того, от этих продуктов шанс набрать лишний вес намного увеличивается, так как инсулин стимулирует работу жировых клеток.


• 3. Яйца, мясо и сыр. Эти три компонента зачастую являются основными составляющими завтрака, однако все они содержат в себе большое количество белков. Кроме того, содержащийся в сыре фосфор препятствует усвоению цинка из мяса, а цинк – это антиоксидант, помогающий избавиться от свободных радикалов. Цинк также необходим для нормализации мозговой деятельности, быстрого заживления ран.


• 4. Дыня и любые фрукты. Дыня имеет свойство перевариваться в кишечнике, но если она попадает туда вместе с другими свежими фруктами, то усвоение проходит с трудностями. В результате может возникнуть расстройство кишечника, вздутие. Если съедать дыню отдельно от другой пищи, то она отлично очищает желудочно-кишечный тракт.


• 5. Макаронные изделия и мясо. Основа макаронных изделий – тяжелые углеводы, с трудом перевариваемые организмом. Мясо же богато белками, которые плохо усваиваются из-за того, что тяжелые углеводы забирают все силы. Результат – вздутие и колики. Это также касается пельменей.


• 6. Хлеб и сыр. Хлеб является крахмалосодержащим продуктом, в сыре же содержится много белка. Пищеварительному тракту необходимо вырабатывать различные ферменты, расщепляющие белки и крахмал. Но первыми начинают перерабатываться белки, оставляя крахмал напоследок. В итоге крахмал начинает разлагаться прямо в желудке.

Кроме перечисленных несовместимых продуктов питания стоит помнить о том, что нельзя подвергать майонез термической обработке, так как он превращается в яд. Нельзя растапливать мед с помощью нагревания, потому что в нем начинают образовываться канцерогены.