Перепелиные яйца - уникальные лечебные свойства, вкусный и полезный продукт!

23.08.2014 г.

Уникальный состав микроэлементов в перепелиных яйцах позволяет говорить о том, что это один из самых питательных, вкусных и полезных продуктов. К тому же они обладают и лечебными свойствами. 

Каждое перепелиное яйцо, это:

• белки, богатые аминокислотами,


• микроэлементы в виде калия, фосфора, меди, кобальта, железа и других (около 27 элементов),


• витамины B1 и B2,


• ретинол (витамин A),


• никотиновая кислота,


• холин и каротиноиды.

Полиненасыщенные жирные кислоты, обнаруженные в перепелиных яйцах, способствуют торможению образования холестериновых бляшек, что дает возможность рекомендовать их для профилактики инсультов и инфарктов. А также включать в рацион диетического питания и для похудения. 

Наличие в постоянном меню яиц перепелки приводит к сглаживанию последствий нервного перенапряжения, стресса и других проблем психогенного характера. Они нормализуют процессы кроветворения, работу памяти, улучшают зрение. 

Полезные свойства этих яиц распространяются также и на репродуктивные функции человеческого организма. У женщин они выравнивают гормональный фон, способствуя вынашиванию плода, а у мужчин способны усиливать эрекцию без применения искусственных стимуляторов. 

• Яйца перепела рекомендуются в сыром виде для лечения гастрита, язв желудка и двенадцатиперстной кишки.


• В Японии после событий в Хиросиме и Нагасаки, ученые открыли свойство этого продукта к усиленному выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов.


• Польза регулярного потребления этих яиц выявляется у больных диатезом, туберкулезом, бронхиальной астмой, анемией.


• Следует подчеркнуть, что в отличие от химических лекарственных препаратов, перепелиные яйца не только не оказывают токсического воздействия на почки и печень, а и благотворно влияют на работу этих органов.

К тому же они не вызывают аллергии, что позволяет рекомендовать их в пищу для самых маленьких детей. Диетологи особенно советуют использовать этот продукт людям, пребывающим во вредных экологических условиях. 

            Как готовить:

• Яйца можно употреблять в необработанном сыром виде, так как перепелки, в отличие от куриных яиц, не болеют сальмонеллезом.


• Их также можно варить и жарить, при этом полезные вещества, имеющиеся в их составе, практически не изменяются.


• Детям и взрослым можно есть от 2–4 до 6 яиц в день.

Перепелиные яйца могут оказаться на обеденном столе в качестве самостоятельного блюда, или же в составе омлетов, салатов, коктейлей и супов.