Блюда из духовки

05.12.2013 г.

Многим хозяюшкам известно, что пища, приготовленная в духовке очень полезна для организма и быстра в приготовлении. А все дело в минимальном количестве масла, жира и соли, которые практически не используются для духовки. Но, к сожалению, духовку чаще всего используют только по праздникам, приготавливая бесподобное мясо, пирожки, и др. Но ведь приготовление в духовке проще и быстрее, чем даже в обычной сковороде. Применяя в готовке сковороду, необходимо постоянно следить за блюдом, переворачивать и добавлять специи и масла. С духовкой же все проще, закинул мясо на противень, поставил на таймер и ждешь по исходу времени.

Существуют различные способы приготовления в духовке:

1. Форма для выпечки. Формы существуют разные по габаритам, все зависит  от блюда. По составу они бывают чугунные, стальные и силиконовые. Причем последние более популярны на сегодняшний день. Обычно в формах испекают выпечку, жаркое, жульен и гуляш.


2. Рукав для запекания. Это прочный пакет, который изготовлен из двусторонней прочной пленки. В такой рукав кладут мясо или другой продукт и завязать его, чтобы воздух не выходил, оставив блюду все соки.


3. Фольга. Используя алюминиевую фольгу, получаются отличные и сочные блюда. Заворачивать в фольгу можно любое мясо, рыбу или овощи. В фольге блюдо будет сочным и не румяным, для румяной корочки достаточно разрезать фольгу и оставить в духовке еще на несколько минут.


4. Противень. На противне готовиться совершенно любые блюда – от выпечки до запеканок и маленьких фантазий хозяйки. Но минус в том, что блюда могут оказаться сильно пересушенными. Поэтому следует хорошо изучить духовку и все ее температурные качества.


5. Гриль. На гриле очень удобно приготовить мясо на вертеле. Обычно это специальная вставка в виде проволочной конструкции, на которую насаживается курица или крупные куски мяса...

Способов приготовления в духовке очень много, достаточно вашей фантазии и отличных рецептов и ваши гости будут удивлены таким изобилием вкусных и быстро приготовленных блюд.

Фотогалерея