Белки налево, углеводы - направо!

23.04.2013 г.

Сегодня сложно найти человека, который бы совершенно ничего не слышал о раздельном питании. Вокруг него продолжаются непрерывные споры. Кто то видит такую систему питания чуть ли не панацеей от всех проблем со здоровьем, другие обращают внимание на негативные, достаточно весомые аспекты.

В основе аргументов «за» лежит то явление, что при одновременном попадании в пищеварительную систему белковых и углеводных продуктов, их переваривание существенно усложняется, занимает намного больше времени, чем могло бы. Приверженцы раздельного питания подчеркивают, что разная пища требует для переработки разные ферменты, а так же разную среду – кислотную или щелочную. Поэтому смешанная еда усваивается намного хуже, к тому же остается в организме, преобразовавшись в шлаки и жир.

Некоторые продукты просто противопоказано совмещать, а некоторые – отлично сочетаются. Строго по отдельности стоит есть белковую и углеводную пищу, а так же фрукты. Последние, хотя и являются легкой пищей, перевариваются за 10-20 минут, смешавшись с другими продуктами, провоцируют процессы брожения и гниения в кишечнике.

Раздельное питание решает много проблем благодаря тому, что организм начинает усваивать пищу гораздо лучше, непереваренные остатки не нарушают функционирования системы пищеварения.

Для последователей раздельного питания была создана специальная таблица совместимости блюд. Есть такие, которые можно спокойно кушать вместе, есть совершенно несочетаемые, а есть совместимые, но такое соседство все же нежелательно.

Для того, чтобы съесть продукт, совершенно несовместимый с предыдущим, необходимо подождать не меньше двух часов.

Если говорить о «за» и «против», то здесь стоит разобраться поподробней.

Из позитивных аспектов выделим то, что человек действительно начинает чувствовать себя лучше. Организм меньше отравляется за счет прекращения процессов гниения и брожения. Раздельное питание помогает похудеть, при этом вес уходит постепенно и закрепляется стабильный результат.

С другой стороны, многие врачи уверены, что переход на такое питания приносит больше вреда, чем пользы. Они утверждают, что это – отход од нормального, естественного для человека питания. Более того, если долго питаться по раздельной системе, организм уже не сможет легко справляься с обычными «смешанными» блюдами. Сторонник системы раздельного питания должен всю жизнь отказывать себе в радостях гурмана, получении удовольствия от потребления вкусных кулинарных изысков.

Фотогалерея