Разноцветные овощные палочки

26.08.2013 г.

Овощные палочки очень полезны: ими можно есть пюре, а, кроме того, они и сами могут быть хорошей закуской - их можно погрызть на детской площадке или уютно устроившись на диване с книгой в руках. Сначала следует вымыть овощи под холодной водой. Затем очистить огурец и морковь, удалить сердцевины из перца. Разрезать перец на четыре части, тщательно очистить его от семян. При чистке сельдерея удалить листья.

Очищенные овощи нужно нарезать полосками.

Ингредиенты

 огурец

2 моркови

Красный, зеленый, желтый перец - по 1 шт. каждого

2 стебля сельдерея

Пюре из авокадо

1 авокадо

100 г сметаны

1 лайм (лимон тоже подойдет)

Соль, перец

Томатное пюре

250 г творога 75 мл молока

1 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. кетчупа Соль, перец

Творожное пюре с зеленью

250 г творога 75 мл молока 1 пучок зеленого лука

1 пучок петрушки Соль, перец

Мила режет перец продольными полосками. Кира чистит огурцы, которые затем разрезает пополам и также нарезает тонкими полосками.

Пюре также можно украсить нарезанным зеленым луком.

М-м - вкусно!

Для пюре из авокадо, прежде всего, нужно разделить авокадо на две части. Вы просто должны разрезать его и отделить половинки одну от другой. Внимание: сердцевину авокадо очень трудно удалить - лучше обратиться за помощью к взрослым!

После того как вы очистили авокадо, измельчите мякоть фрукта вилкой, а затем тщательно смешайте со сметаной. После этого добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.

Для томатного пюре вам нужно будет размешать творог с молоком до получения однородной массы, а затем добавить томатную пасту и кетчуп. В конце нужно поперчить и посолить.

Творожное пюре с зеленью готовится из свежего творога, который перемешивают с молоком. Зеленый лук и петрушку нужно хорошенько измельчить, приправить солью и перцем.

Каротин, дающий цвет

Тертая морковь в горячей воде окрашивает воду в оранжевый цвет. Если вы добавите оливковое масло и размешаете, то сможете увидеть, как масло принимает желто-оранжевый цвет. Краситель моркови называется каротин. Он превращается в организме в витамин А.

Каротин очень хорошо растворяется в жире и поэтому вместе с жирами лучше усваивается организмом.

Фотогалерея